地震灾区缺吃的吗？答案是：不缺。

缺少新鲜饭菜吗？答案是：很缺。

“能让救援人员和灾民吃上有油、有盐、有肉的新鲜饭菜，让他们有更多力气救灾、有更多力气走路，对我们来说就很有意义。”厨师徐国庆说。

徐国庆一行人从重庆拉着食物而来，已经在震中附近的甘海子做了三天饭。尽管200米外的山体依旧在滑坡，但他们依然坚持在帐篷里做饭。

徐国庆一行人于8月10日晚到达甘海子 图/程权

“去给灾区人民煮饭”

8月8日晚上，重庆厨界大饭店的出品总监徐国庆正和自己的师兄弟们一块聚餐。觥筹交错间，有人从手机上看到了一条突发新闻，当天晚上9点19分九寨沟县发生7级地震。

“不如我们去灾区做志愿者吧。”徐国庆说。同时，他还把这一提议，发在了厨师微信群里。最终，包括他在内的三名厨师决定前往九寨沟，为灾民或是救援人员做热饭。当晚有26人捐款，筹集了1.4万余元，支持他们的此次行动。

徐国庆之所以这样提议，是因为在5.12汶川地震时，他的徒弟就曾经赶到地震灾区做志愿者，主要工作就是为灾区的救援人员和灾民做饭。徒弟回到重庆后曾向他介绍，别看各种物资都往灾区送，但能吃上一口热饭并容易。有了新鲜可口的饭菜，不仅能保证救援人员的营养，更能鼓舞大家的士气。

他说：“我就希望能来灾区，发挥专长，让大家吃上一口热饭。”

8月9日一早，三名厨师和徐国庆的爱人采购了大批方便面、自热米饭、苹果、牛奶、菜籽油、大米等物资，装满了一辆福特全顺厢式货车和一辆越野车的后备箱，于下午4点向九寨沟进发。

8月10日下午4点半，两辆贴有“重庆市烹饪协会抗震救灾”、“重庆刘波平厨师军团为灾区人民煮饭”字样的汽车从成都、沿着红原县、松潘县来到了距离九寨沟震区约40公里的弓杠岭时，被卡点的特警拦了下来。

最初他们没有进入震区的许可，特警谢绝了他们进入震区做饭的好意。“我们大老远带着水果、粮食来，就是为了去震区服务大家，再耽搁几天，水果都烂了。”徐国庆非常为难。但通过交涉他得知，如果能得到当地应急部门的许可，他便能够进入震区服务。于是，他又折返到松潘县应急办向工作人员说明了来意。最终应急办工作人员向震区了解了最新情况后对他说：“你们去甘海子吧，那里往九寨沟方向的路一直在垮塌，都快要成‘孤岛’了。”

甲蕃古城背后的滑坡带，自地震后每天都在滑坡 图/程权

“滑坡习惯了就好”

从重庆出发28小时后，8月10日晚上8点，两车四人终于到达了甘海子。这里是两座大山间的开阔地带，但两侧的山体此时已经出现了很多条滑坡带，山上的石头依然不断往下滚落。虽然甘海子社区居民的房屋在地震受损不大，但旁边的甲蕃古城和九寨天堂甲蕃假日酒店多栋建筑出现墙体开裂、玻璃破碎的情况。

甲蕃古城里受损最严重的是一栋碉楼，虽然这座碉楼主体框架并未倒塌，但它的多面墙体却倒塌了。坠落的砖块、石块砸死了路过此地的两人。

而在地震中死亡6人的九寨天堂洲际大饭店，距离甘海子仅4公里远。再往下便是S301公路的九倒拐路段。由于山体塌方严重，九倒拐至下寺寨路段出现了长约2公里的塌方区域。

在甘海子附近，还有160多名消防员、警察、民兵等应急救援人员正在执行任务。此外还有10多户居民，100多名酒店工作人员、通信抢修工作人员在这一区域。

吃过方便面后，他们被安排在甲蕃古城停车场内的帐篷里休息。安静的夜里，几百米开外的山坡上不断在滑坡。山体岩石坠落、翻滚的“噼啪”声不断从山腰处传来。仅在凌晨2点到3点间，该处滑坡带就出现了3次小规模的滑坡。

11日清晨六点半，各个帐篷的工作人员起床后，来到了九寨天堂甲蕃假日酒店工作人员设立的帐篷食堂吃早点。这里，此前是甘海子唯一一处集中供应食品的地方。通讯抢修人员、酒店留守工作人员和部分应急人员也在这里吃。但由于新鲜食材匮乏，新鲜饭菜非常有限。当天的早点，每人仅有一碗粥和几个小面包，一些错过早餐供应的人员，只能吃方便面。

在四公里外救援的消防队和绝大多数执勤应急人员，则一直是以方便食品充饥。

吃过早饭后，位于甘海子的嫩恩丧措派出所工作人员将厨师们带到了派出所院内，安排他们在院内的一顶帐篷内做饭，为执勤的警察、消防员和民兵做饭，食材由政府配给。

不过当他们来到派出所院内时发现，对面山体的滑坡带比甲蕃古城停车场背后的滑坡带还要多。约200米开外的山体山，已经有四五处滑坡带，并且一直在滑坡。

派出所的民警告诉他们，地震之后两边山体都在滑坡，大家每天都看着石头从山上滚落，夜里听着石头滑落的“沙沙”声睡觉。“习惯了就好。”一位民警说。

在因石块滚落而冒起阵阵黄灰的滑坡带200米开外，厨师们在帐篷里切肉、洗菜，开始做饭了。

从重庆来的厨师正在炒回锅肉 图/程权

“就想吃你们做的饭”

经过一早上的“奋战”，到中午12点时回锅肉、炒莴笋、午餐肉黄瓜汤终于出锅了。此时，厨师徐国庆、姜渝等人，迅速将三盆菜端上一辆皮卡车，给还在危险地段执勤的消防战士送饭。

装有供应60余名消防官兵饭菜的皮卡车很快开到了4公里之外的九寨天堂洲际大饭店。此时厨师徐国庆看到，这里的工作人员已经全部撤出，留在现场的只有消防武警和安保人员。虽然地处灾区，但救援的消防队伍依然非常有序：战士们先集合起来，再排队依次打饭。

“太谢谢你们了，这是我们三天以来吃到最好的饭菜。”一名终于吃上了新鲜热饭的消防战士对他说。

几乎在同一时段，在甘海子附近执勤的警察和民兵约80多人也陆续来到临时搭建的帐篷厨房吃饭。很多执勤的警察边向厨师们表达感谢，边感慨自己连续几天都在吃方便面和饼干，“这几天吃方便面都吃怕了，就想吃口你们做的饭啊。谢谢你们从重庆过来帮助我们”。

不过，正当消防战士们排队打饭时，有一名武警战士来到徐国庆身边询问：“你们还有没有多的饭，有几个路过的藏族同胞没有饭吃。”原来，几位藏族同胞此前在外地打工，知道家乡地震后从外地赶回老家查看灾情，路过九寨天堂洲际大饭店时实在太饿，才求助在此执行任务的消防战士。

这让徐国庆很为难，因为饭菜是按照救援人员的人数来做的。一边是要回家的灾民，一边是要执行任务的消防战士，谁该先吃饭？

紧接着，让他感动的一幕出现了。消防战士们主动把新鲜的饭菜让给了6个路过的藏族同胞。见状，厨师姜渝立马上随皮卡车返回甘海子的帐篷厨房，五分钟内加了饭、炒了一锅空心菜，又迅速送到了九寨天堂洲际大饭店。

下午3点，在了解到这里的消防战士缺少饮水和食品后，厨师们又将30箱矿泉水、40箱方便面、2箱苹果、15箱面包、5箱自然米饭、8箱牛奶和5箱火腿肠送给了在九寨天堂洲际大饭店执勤的消防战士。

消防战士在排队打饭 图/程权

“我要是怕就不会来”

下午四点，送完物资回来的厨师们来不及休息又开始准备晚餐。此时，一位村民提着两只杀好的鸡来到帐篷厨房，嘱咐他们一定趁新鲜把两只鸡煮了。

“那晚上就做个香菇炖鸡、做个红烧肉、炒个白菜。”徐国庆一说完，大家再次分头行动。下午六点，当小雨刚落在甘海子地面时，三个菜都已经做好了。此时，在甘海子工作的志愿者以及其他应急人员也赶来这个帐篷厨房吃饭。而三位大厨做的饭，不出意外地再次受到了大家的好评。

每个人从睁开眼就开始做饭，洗完碗筷收工已是晚上8点多。半个小时后，帐篷里的呼噜声便此起彼伏。

有人担心，甘海子两边的大山每天都有小规模的滑坡，余震再来时到底安不安全。但徐国庆说，“我要是怕就不会来震区，我们厨师团队要等救援基本结束时才会返回重庆。如果到时候师兄弟们凑的钱没有用完，我们也要去敬老院看望老人，把钱用在慈善领域。”

8月13日，来自重庆的厨师们继续在甘海子做饭，服务救援人员。